课程简介

伴随着人均消费水平的增长以及餐饮消费结构调整，对于烘焙食品行业的需求也呈现不断增长的趋势，烘焙食品行业消费需求旺盛，与此同时，单一的产品类别也已经不能够满足消费者，想要成功进入到烘焙甜点行业就需要不断提升自身技能，掌握多种品类的制作技术，提升自身竞争力。

欧米奇烘焙甜点课程采用分层分阶教学模式，共分为3个月、6个月、9个月三大阶段，每个阶段都会有不同的教学侧重点，从基础到提升，逐步提升学员的理论+技能储备，学校款式种类多样，在教学上采用情景式教学与互动式实训相结合的教学模式，充分体现了任务驱动、项目教学、师生互动教学、实战教学、寓教于乐的DIY场景体验，为学生打造沉浸式的学习环境。

课程内容

烘焙甜点3个月课程 常温蛋糕类：北海道乳牛蛋糕、日式轻芝士、香蕉蛋糕、北海道戚风蛋糕杯等(约10种)
饼干类：杏仁曲奇、意大利饼干、风梨酥、趣多多、蔓越莓饼干等（约10种）
甜品、慕斯类：马卡龙、酥皮泡芙、慕斯、果冻、水果派巧克力配件等(约30种)
翻糖姜饼类：蛋糕基础、花卉、花边（约15种）
面包类：软质、欧式、法式、披萨、丹麦(约44种)
裱花类：蛋糕基础、花卉花边等（约10种）

烘焙甜点6个月课程 常温蛋糕类：日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、黑美人芝士等(约20种)
饼干类：杏仁曲奇、意大利饼干、百里香、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等(约20种)
面包类：软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包(约64种)
甜品慕斯类：马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、巧克力配件等(约40种)
翻糖姜饼类：各种造型、各种花卉（约20种）
裱花类：蛋糕基础、花卉花边等（约20种）

烘焙甜点9个月课程 常温蛋糕类：日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等(约20种)
饼干类：意大利饼干、百里香、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等（约28种）
面包类：软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包（约101种）
甜品慕斯类：水果塔、豹纹淋面蛋糕等；（约85种）
翻糖姜饼类：各种造型、各种花卉（约30种）
裱花类：蛋糕基础、花卉花边等（约50种）

授课模式 

教学特色

紧跟时代潮流根据现代职业教育的要求和西点行业的特征，欧米奇配置了国际先进的教学设施设备和现代的教学实训群，为学生提供情景式体验教师。

注重实操技能提升在教学过程中采用互动式全实操小班教学，外籍老师手把手教授，提供针对性指导，课程配备全职翻译，助力教学顺利实施，值得信赖与选择。

教学优势